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泰安市门米其林三星厨师Stefan Stiller一行视察参

近日,武汉城市面貌投资管理(集团公司)有限责任公司和泰安市门米其林三星厨师Stefan Stiller一行视察参观考察了Citron智慧生活体验中心,一同感受了一个“体验、体知、感悟”的整体智能化室内环境,而且对特色美食和智能技术与文化的结合开展了深入的讨论。

照片世创智能化老总王文杰(左),泰安市门米其林三星厨师Stefan Stiller(中),世聪智能化销售总监付复兴(右)

在参观考察敞开式客厅餐厅的情况下,泰安市门的创办人Stefan Stiller对其造成了深厚的兴趣爱好,针对一位热衷烹饪技巧追求极致的米其林三星厨师而言,他觉得敞开式的饭店有益于顾客和主厨更强的互动交流,与此同时一个好的灯光效果气氛和歌曲也可以让顾客充足的享有美味的快乐和典礼,如同世聪智能化销售总监付复兴老先生常说:“特色美食与造型艺术,素来被而言拥有疗愈人的内心的动能,大家期待根据与艺术大师和大厨的协作,结合特色美食与美术和工艺的融合,让更多的人感受到坚持不懈自身所喜爱事情。”Citron倾情塑造的客厅餐厅设计方案和情景运用恰好是和Stefan Stiller开创的泰安市门如出一辙。

展览厅参观考察解读

泰安市门的主人家 Stefan Stiller 来源于法国北边,目前在上海餐饮界早已赫赫有名。早就在04年以前已在欧洲地区得到造就的他应邀赶到彻底生疏的上海市,并此后投身,依次出任漾乐居Club Shanghai和 Mimosa Supperclub 的行政主厨,亦曾以自已的名称设立饭店兼烹饪技术院校Stiller’s,中后期参加过裸心谷的浙江莫干山新项目等,与此同时,他被任职为博古斯全球厨艺比赛我国分赛区及亚太地区的现任主席,前后左右在上海餐饮销售市场浮沉十多年,不断对新的挑戰及做新的试着,2016年应作如是观,Stefan Stiller设立了一个给予当代享食、充斥着个人特质的泰安市门,而且在五个月的時间喜获米其林一星的纪录,与此同时在2019年晋升二星,2021年再一次强悍晋升米其林三星,一度变成饮品界的“神话传说”。

泰安市门米其林三星厨师Stefan Stiller

Stefan Stiller 一手开创的泰安市门,在经营管理理念和餐厅装修设计设计风格上也是别具一格,泰安市门是中国最开始应用“小吧台 半开放式厨房”配搭的饭店之一,在全部烹制环节中,厨师在饭店中间的半开放式厨房开展“live show”,顾客则围坐四周的吧台子上零距离收看“直播现场”。在高显色指数的灯光效果和慢节拍的歌曲相互配合下,让顾客充足地欣赏、探讨、照相纪念,也是将主厨烹制造型艺术积淀展现得酣畅淋漓,提升就餐的新意、沉浸于感和交互性,这让泰安市门吸引住了国内各地许多慕名来此的顾客。

泰安市门敞开式饭店

如同Citron的1716平方米的智能展厅一样,各作用室内空间随形偃仰,与情景运用同舞,就拿与日常生活离不了的客厅餐厅用餐情景而言,在用餐方式下,饭桌的灯源慢慢打开,照射桌面上150lux的光照强度,高显值的灯光效果使食物更加诱惑,周边环境光全自动调暗,一明一暗,提高室内空间的质感,与此同时为了更好地构建室内空间的艺术美,可以立即连动大客厅的景观亮化或是视野所及的院落灯光效果,然后随着着舒缓的音乐慢慢翩翩起舞,一家人温暖的坐到一起享有特色美食,那样的用餐自然环境一定会撩人味觉,愉快心身。

用餐方式

特色美食可以达到大家的味觉,与此同时也可以痊愈人的内心,一个较好的饭店气氛会拉进人和人之间的感情结合,与此同时也可以让顾客充足的享有美味的味儿,最重要的是饭店室内空间气氛的构建,可以让消费的新意充斥着造型艺术的气场。而Citron像将来米其林一星的著作一样,智能技术、自然环境、特色美食互相支撑点、互相协助,一同架起一个溫暖之巢、特色美食之巢、造型艺术之巢。

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